Topinambura hlíznatá - Helianthus tuberosus

Detailní popis produktu

Topinambura hlíznatá - také známá jako jeruzalémský artyčok, je trvalka z čeledi hvězdnicovitých, která je ceněná pro své podzemní hlízy. Pochází ze Severní Ameriky a v Evropě je pěstována již od 17. století, a to jak pro její praktické využití, tak i pro její estetickou hodnotu. Dorůstá do výšky okolo 300 cm. Květy jsou žluté, podobné malým slunečnicím a objevují se během května až září. Listy má svěže zelené. Hlízy jsou využívány v kuchyni i jako léčivá surovina, mají jemnou oříškovou chuť. Mohou se konzumovat syrové, vařené, pečené, smažené nebo rozmixované do polévek. Pomáhají při detoxikaci organismu, posilují imunitu a podporují trávení. Díky své výšce a krásným květům se často využívají jako živý plot nebo větrná bariéra.

Pěstování: Preferuje slunné nebo mírně polostinné stanoviště. Topinambury jsou velmi odolné a nenáročné na půdu. Má ráda dobře propustnou, humózní půdu, ale dobře snáší i méně kvalitní podmínky. Hlízy se sázejí na jaře nebo na podzim do hloubky 10-15 cm s rozestupy asi 40 cm. Plně mrazuvzdorná.