Libeček lékařský - Levisticum officinale

Coriandrum sativum Jednoletá bylina, dorůstající výšky 70 cm. Kvete od června do července drobnými, bílými či růžovými kvítky. Celá rostlina je výrazně aromatická, připomíná směs vůní šalvěje s borovicí a citronem. Listy jsou podobné listům petržele, mají příchuť anýzu.

Saponaria officinalis Vytrvalá bylina z čeledi hvozdíkovitých, která je známá svými krásnými květy. Dorůstá od výšky okolo 60 cm. Květy jsou světle růžové až bílé, pětičetné, vonné, uspořádané v květenstvích. Objevují se během června až září.

Stevia rebaudiana Jedná se o větvící se vytrvalou bylinu, dorůstající v dospělosti výšky až 80 cm. V našich podmínkách má obvykle kolem 50 cm. Na protistojných listech a stoncích, můžeme v mládí spatřit velice jemné ochlupení. Květy jsou drobné, nenápadné a mají bílou barvu.

Satureja montana Vytrvalá bylina, dorůstající výšky 30 cm. Velmi aromatické listy jsou úzce kopinaté, 1 až 2 cm dlouhé a mají jemně kořeněnou chuť. Květy bílé až narůžovělé barvy se objevují v průběhu léta. Používá se jako koření k dochucení luštěnin, dušeného masa, polévek, ryb, drůbeže a pizzy.

Ruta graveolens Velmi aromatický, stále zelený polokeřík, dorůstající do výšky cca 80 cm. Kvete žlutě v průběhu května až srpna. Je to velmi dekorativní rostlina, hlavně díky listům, které jsou modro zelené a vytvářejí zajímavý kontrast s ostatními rostlinami.

Origanum majorana Majoránka zahradní je v přirozeném prostředí vytrvalá bylina, pěstována v českých podmínkách obvykle pouze jednoletá bylina. Jedná se o velmi vonnou bylinku s drobně bílými či růžovými kvítky, které rostou do střapců. Dorůstá do výšky 50 cm a kvete od června do září.

Foeniculum vulgare Jedná se o léčivou, vytrvalou bylinu, která se většinou pěstuje jako dvouletá rostlina. U nás se vyskytuje na Moravě. Rostlina dorůstá do výšky 1,2 - 1,8 m. Svými zelenými listy se podobá kopru.

Petroselinum crispum Dvouletá, aromatická bylina. První rok vytvoří kořen a bohatou dekorativní nať ke sklizni, druhý rok vyžene stvol s květy a semínky a má méně lístků. Pyšní se velkým množstvím vitamínu C, charakteristickou kořenitou vůní a diuretickým působením na náš organismus.

Rosmarinus officinalis Stálezelená trvalka, keřovitého vzrůstu. Stonky se rozrůstají, zespoda dřevnatí, dosahuje výšky až 2 m. Listy jsou úzké a kvete drobnými, bílými či nachovými kvítky. Celá rostlina je výrazně aromatická. Jako koření se užívají listy jehličkovitého vzhledu, sušené i čerstvé, celé i drcené či jemně mleté.

Mentha piperita Vytrvalá bylina, dorůstající výšky až 75 cm. Listy jsou úzce vejčité až podlouhlé se zubatými okraji. Od července do září kvete fialovými květy. Při pěstování je nutné mátu něčím ohradit, neboť se rychle rozrůstá. Nejvíce se sbírají listy.